По категории «сельскохозяйственные организации» показаны данные по производственным кооперативам, закрытым и открытым акционерным обществам, государственным предприятиям, обществам с ограниченной ответственностью, подсобным хозяйствам промышленных, транспортных, научно-исследовательских учреждений и других организаций.
К хозяйствам
населения относятся личные подсобные
хозяйства, хозяйства граждан, имеющие земельные участки для ведения
коллективного и индивидуального садоводства, огородничества, животноводства и
др.
Личные подсобные хозяйства - форма непредпринимательской деятельности по производству и переработке сельскохозяйственной продукции, осуществляемой личным трудом гражданина и членов его семьи в целях удовлетворения личных потребностей на земельном участке, представленном или приобретенном для ведения личного подсобного хозяйства. Землепользование хозяйств может состоять из приусадебных и полевых участков.
Крестьянское (фермерское) хозяйство осуществляет предпринимательскую деятельность, представляет собой объединение граждан, связанных родством (или) свойством, имеющих в общей собственности имущество и совместно осуществляющих производственную и иную хозяйственную деятельность (производство, переработку, хранение, транспортировку и реализацию сельскохозяйственной продукции), основанную на их личном участии.
Индивидуальный предприниматель по
сельскохозяйственной деятельности – гражданин (физическое лицо),
занимающийся предпринимательской деятельностью без образования юридического
лица, с момента его государственной регистрации в соответствии Гражданским кодексом Российской Федерации,
введенным в действие с 1 января
Сельскохозяйственные угодья - земельные угодья, систематически используемые для получения сельскохозяйственной продукции. К ним относятся пашня, залежь, многолетние насаждения, сенокосы и пастбища.
Продукция сельского хозяйства представляет собой сумму данных об объеме продукции растениеводства и животноводства всех сельхозпроизводителей, включая хозяйства индивидуального сектора (хозяйства населения, крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели), в стоимостной оценке по фактически действовавшим ценам.
Продукция
растениеводства включает стоимость сырых
продуктов, полученных от урожая отчетного года - зерна, продукции технических
культур (семян масличных культур, продукции льна и конопли, сахарной свеклы, табака
и махорки и др.), картофеля, овощей и бахчевых продовольственных культур,
плодов и ягод, кормовых культур (кормовых корнеплодов, однолетних и многолетних
сеяных трав, убранных на сено, зеленую массу и силос), семян и посадочного
материала сельскохозяйственных культур и многолетних насаждений, стоимость
выращивания цветов и посадочного материала для декоративных целей и изменение
стоимости незавершенного производства в растениеводстве (посадка и выращивание
до плодоношения сельскохозяйственных культур и многолетних насаждений) от
начала к концу года и др.
Продукция животноводства включает стоимость сырых продуктов, полученных в результате выращивания и хозяйственного использования сельскохозяйственных животных и птицы (молока, шерсти, яиц и др.), стоимость реализованного скота и птицы, изменение стоимости выращивания молодняка и скота на откорме за год, стоимость продукции пчеловодства, продукции рыборазведения и др.
Для исчисления индекса производства продукции сельского хозяйства – используется показатель ее объема в сопоставимых ценах предыдущего года. Индекс производства продукции сельского хозяйства – относительный показатель, характеризующий изменение массы произведенных продуктов растениеводства и животноводства в сравниваемых периодах.
Посевные площади - часть пашни, занятая под посевы сельскохозяйственных культур.
Валовой сбор сельскохозяйственных культур включает в себя объем собранной продукции как с основных, так и с повторных и междурядных посевов в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, у индивидуальных предпринимателей и хозяйствах населения.
Урожайность сельскохозяйственных культур характеризует средний сбор сельскохозяйственной продукции с единицы убранной площади.
Поголовье скота
включает поголовье всех возрастных групп соответствующего вида скота.
Производство скота и птицы на убой - показатель, характеризующий результат использования скота и птицы для забоя на мясо. Общий объем производства скота и птицы на убой отражается в пересчете на убойный вес и включает как проданные скот и птицу, подлежащие забою, так и забитые в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, у индивидуальных предпринимателей и в хозяйствах населения.
Производство молока характеризуется фактически надоенным коровьим, козьим и кобыльим молоком, независимо от того было ли оно реализовано или потреблено в хозяйстве на выпойку телят и поросят. Молоко, высосанное телятами при подсосном их содержании, в продукцию не включается и не учитывается при определении средних удоев от одной коровы.
Производство яиц включает их сбор за год от всех видов домашней птицы, в том числе яйца, пошедшие на воспроизводство птицы (инкубация и др.).
Производство шерсти включает весь объем фактически настриженной овечьей, козьей шерсти и козий пух. Шерсть, полученная с овчин при промышленной переработке их на кожу, в продукцию не включается. Вес шерсти показывается физический, полученный непосредственно после стрижки овец (т.е. вес немытой шерсти).
При расчете среднего годового надоя молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях производство молока, полученное от коров молочного стада, делится на их среднее поголовье.
Рентабельность (убыточность) характеризуется отношением прибыли (убытка) к себестоимости реализованной продукции, работ и услуг.
В объем реализации продуктов сельского хозяйства включается продажа продукции сельскохозяйственными организациями по всем каналам: организациям, осуществляющим закупки для государственных нужд, перерабатывающим организациям, организациям оптовой торговли, на рынках, биржах, аукционах, через собственную торговую сеть и организации общественного питания, в порядке оплаты труда, по бартеру и другие.
Информация о продовольственных ресурсах и их использовании формируется на базе данных федерального государственного статистического наблюдения за деятельностью организаций промышленности, сельского хозяйства, торговли, данных обследования домашних хозяйств, таможенной статистики и других, характеризующих источники образования продовольственных ресурсов и направления их использования за календарный год.